其实现在在很多地方都会有小型的酿酒厂，产出不大但胜在全手工制作，有一种别样的口感和味道。同时也有很多朋友就喜欢这种人工酿的酒，所以就目前来说其实酿酒作坊的市场还是比较大的。那么开个酿酒作坊要多少钱呢？其实最低只需要3-5万元左右。
开个酿酒作坊最低只需3-5万元
1、现在如果说开个酿酒作坊的话，一般都是走小型散酒店面模式，普遍投资在3-5万左右即可。至于投入的成本也去取决于你想做什么规格的商品，从家庭自酿到中型酿酒作坊，再到大型酒厂，都是不一样的类型，支出也是不一样的。所以我们在打算开酿酒作坊的时候，一定能够要先对烧酒设备进行货比三家，包括但不限于价格、服务、口碑等等。
2、而规格也是影响预算的关键因素：从几万元能够搭起来的家庭自酿，到十几万元的酿酒作坊，再到上百万元的大型酒厂都是不同的规格。就按散酒的酿酒作坊模式来说，目前酿酒设备的售价大约在5000元左右，再加上一个2000多元的锅炉，基础设施就基本上已经齐全，剩下的开支基本上就是原料和人工成本了。
3、但是要注意的是，酿酒作坊设备投入只是最基本的，而想要能够顺利的合法卖酒还需要有食品生产许可，也就是我们俗话中说的“sc”，有了这个认证才可以在店面售卖酒。同时，酿酒的原料虽然大多都是粮食，例如高粱、玉米等等，但也可以尝试一下时下流行的水果味白酒，效果也挺不错的。